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库玛茶:出处在何方的新茶饮
发布时间:2019-07-10        浏览次数:4        返回列表
 但这样的天福有时也是一把双刃剑,当市场淘汰无利可图的品牌之后,剩下则是高手之间的对决。他们都明白,现在的茶饮不仅仅是口味上的竞争,更多的产品、文化、服务、空间体验等多维搏杀。品牌较量的同时,新茶饮在空间和消费上的体验也被推上一个新的层次,奈雪的灯光是爱马仕灯光设计公司设计,店面几乎都在200平米以上,且不说300万的装修成本,哪怕收银小票、店招、slogan、原材料产地这些细节,都有可能成为品牌发展的致命伤。
 
改变消费者的认知,才能提高品牌发展上限
作为茶文化的发源地,中国的茶饮消费市场在相当长一段时间以内低估了,新式茶饮的崛起将中国茶与奶茶进行有机的结合,换发了“茶”的第二春。光从市场规模来看,茶饮市场在整个茶叶市场占比不足三分之一,有很大的增长空间,但这样的潜力是否意味着行业会迎来爆发增长,这点尚不明确。
 
即使原材料、生产工艺标准化,也会受到人力的影响,人员流动也会影响产品的品质,而花在培养“老手”以及管理上的时间与金钱对品牌来说同样是高额的成本。以降低体验的方式削减成本不是良策,资本形成的护城河也只能保一时周全,聪明的品牌不止在门店做文章,布局供应链,建立人才储备中心,都能在竞争中为自己谋得优势。